今年オープンした埼玉の大型商業施設の飲食店まとめ【2025年版】

2025.12.08

こんにちは。

今回は、埼玉県内の大型ショッピングモールで2025〜2026年にかけてオープン予定、またはオープンしたばかりの 新しい飲食店 をまとめました。

埼玉には越谷レイクタウンをはじめ、ららぽーと新三郷・コクーンシティなど、数多くの大型商業施設がありますが、どのモールも定期的に新しい飲食店が登場します。

「買い物ついでに寄れる新しいお店を知りたい・・・」
「地元にどんな飲食店が増えているのか気になる・・・」

そんな方に向けて、いくつか商業施設をピックアップし、モールごとにまとめました。
気になるお店があれば、公式サイトとあわせてチェックしてみてください！

※2025年12月8日時点の情報です。公式情報は変更になる可能性があります

「mori」「kaze」「アウトレット」の3つのエリアからなる国内最大級の大型商業施設です。
飲食店の入れ替わりも多く、埼玉県内でも特に 新店チェックが欠かせないスポット として人気があります。

店舗名	ジャンル	オープン日	おすすめポイント	公式サイト
張亮麻辣湯越谷レイクタウン店	中華	2025年11月5日	中国発祥の本格マーラータンのお店	https://yokohama-chuuka.com/
HAND BAKES イオンレイクタウンkaze店	カフェ	2025年7月18日	スイーツやアフタヌーンティー・デリプレート・生パスタなど、多彩なメニュー有	https://kichimusubi.co.jp/shop/hand-bakes-aeon-laketown-kaze/
テキサスキングステーキイオンモール越谷レイクタウン店	ステーキ	2025年7月18日	ボリューム感あるステーキが魅力	https://www.giraud.co.jp/tks/
つじ田イオンレイクタウンkaze店	ラーメン	2025年6月26日	濃厚な魚介系つけめんの名店	https://tsukemen-tsujita.com/
ブルーシールイオンレイクタウンkaze	ジェラート	2025年4月25日	アメリカ生まれ・沖縄育ちのアイス専門店	https://www.blueseal.co.jp/

IKEA・コストコと隣接した非常に活気のあるモールです。
家族連れの利用が多く、飲食店も カフェ・焼肉・ラーメン・スイーツなど幅広いジャンルが揃う のが特徴です。

店舗名	ジャンル	オープン日	おすすめポイント	公式サイト
ロピアららぽーと新三郷店	スーパー	2025年7月3日	ロピアが運営するフードコードが併設	https://lopia.jp/
UNDERGROUND RAMEN 頑者ららぽーと新三郷店	ラーメン	2025年5月20日	川越市発祥のお店。つけ麺ブームの火付け役	https://ganja.co.jp/
DALLOYAU ららぽーと新三郷店	スイーツ	2025年4月30日	不定期でマカロンの詰め放題を開催	https://www.dalloyau.co.jp/makahodai/

さいたま新都心駅直結の利便性が高いモールで、イベントの多さから平日・休日問わず幅広い世代が訪れるスポットです。
飲食店も多く、トレンド感のある店舗が入りやすい施設 として知られています。

店舗名	ジャンル	オープン日	おすすめポイント	公式サイト
ブルーシールコクーンシティさいたま新都心店	ジェラート	2025年10月31日	アメリカ生まれ・沖縄育ちのアイス専門店	https://www.blueseal.co.jp/
函館グルメ回転寿司函太郎コクーンシティさいたま新都心店	寿司	2025年5月28日	北海道発祥の人気回転寿司店	https://www.rdcgroup.co.jp/kantarobrand/hakodate/
シュマッツさいたま新都心コクーンシティ店	バル	2025年4月30日	ドイツがルーツ。独自のクラフトビールが特長	https://www.schmatz.jp/

今回は、埼玉県内の大型ショッピングモールを中心に、新しくオープンする飲食店をまとめました。どのモールも定期的にリニューアルや新店オープンがあり、地元の方にとっても新しい魅力が増え続けています。

次回は千葉編を掲載予定です。

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